AU PIED DES MARAIS

Carte

Carte

À La Carte

Nous disposons d’une carte variée, qui comporte plusieurs plats typiques, issus du terroir normand, et qui saura contenter les amateurs de viande comme de poisson. De plus, nous mettons à votre disposition des menus soigneusement pensés à l’inspiration typiquement régionale.

Enfin, terminez en beauté votre repas grâce à notre carte des desserts, fameuse parmi nos habitués qui ne peuvent plus s’en passer. Vous pouvez également vous laisser tenter par notre carte des cafés et thés, et ainsi déguster l’un des meilleurs cafés du monde, le Blue Mountain de Jamaïque.

Entrées

  • Les 6 huitres d'Isigny E; Lesveque n°2
    23.00 €
  • Les 9 huitres d'Isigny E; Lesveque n°2
    32.00 €
  • Ravioles d'Huîtres n°2 au Chorizo
    25.00 €
  • Gambas grillées crème de pur malt safrané
    25.00 €
  • Tartare de Saint-Jacques à la truffe
    35.00 €
  • Salade de 1/2 homard bleu tiède au jus de truffe
    55.00 €
  • Le cromesquis d'escargot, purée de patate douce, vanille Madagascar
    26.00 €

Poissons

  • Médaillon de lotte aux cèpes et émulsion à l'estragon
    37.00 €
  • Cabillaud aux lingots à la truffes, émulsion moka crustacés
    23.00 €
  • Sole Belle Meunière
    49.00 €
  • La Meunière de cuisse de grenouilles en persillade au jus d'ail
    25.00 €
  • Le Bar Poêlé, salsifis, parfum de moka
    35.00 €
  • Poêlé de Saint-Jacques à l'embeurrée de jeunes poireaux et sauce à l'orange
    32.00 €

Viandes et volailles

  • Pied de cochon farci vallée d'auge
    22.00 €
  • Pied de cochon au camembert en galette, Caramel à la sauge
    24.00 €
  • Pied de cochon farci et ris d'agneau aux morilles
    30.00 €
  • Carré d'agneau aux pistaches rôti en cheminée
    34.00 €
  • Tournedos rôti sur la braise en cheminée (160gr)
    35.00 €
  • Médaillon de ris de veau aux morilles
    32.00 €
  • Chateaubriand rôti sur la braise en cheminée (2pers) 400gr
    60.00 €
  • Côte de veau rôtie en cheminée aux morilles
    30.00 €

Fromages

  • Plateau de fromages affinés par nos soins
    12.00 €
  • Nuage de camembert, noix, croutons et mimolette
    10.00 €
  • Assiette de salade
    7.00 €

Desserts

Nous vous recommandons de bien vouloir choisir votre dessert au début du repas celui-ci étant élaboré à la minute, l’attente pourrait vous paraître un peu fastidieuse.

  • Les petits oignons à l'estragon (Ganache estragon, pickles)
    14.00 €
  • Le dôme à la lavande et vanille (Ganache vanille, meringue)
    14.00 €
  • Le Mi-cuit chocolat au coeur caramel de M.Cluizel Vanuari 63% (Glace caramel beurre salé)
    14.00 €
  • L'anneau citron passionnément poivré meringué (Ganache citron, glace citron vert )
    14.00 €
  • Sorbet pomme au Calvados de "La ferme Desvoyes"
    14.00 €

Boissons

  • Bouteille d'eau
    7.10 €
  • Demi-bouteille d'eau
    5.00 €
  • Café Les cafés (5 € à 8 €)
    Papouasie
    Moka d'éthiopie
    Costa - Rica Tarrazu
    Sumatra mandheling
    Décaféiné
    Blue Mountain de Jamaique 8 €

Suggestion du jour

  • Le maury grenat collection terroir 7cl
    7.00 €
  • Le porto rouge Ramos-Pinto 7cl
    10.00 €
  • Le pommeau de la vallée d’auge 7cl
    10.00 €